Aris Limassol takımında orta saha mevkinde forma giyen Alex Opoku Sarfo, 20.10.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. 188 cm boyunda ve 83 kilo olan Alex Opoku Sarfo, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gana Milli Takımı'nda da forma giymektedir.