Union Espanola takımında forvet mevkinde forma giyen Ariel Uribe, 14.02.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 167 cm boyunda ve 70 kilo olan Ariel Uribe, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Şili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.