Daejeon Citizen FC takımında forvet mevkinde forma giyen Geon-Joo Choi, 26.06.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 70 kilo olan Geon-Joo Choi, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.