Afjet Afyonspor takımında orta saha mevkinde forma giyen Erhan Şentürk, 04.05.1989 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 73 kilo olan Erhan Şentürk, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Türkiye Milli Takımı'nda da forma giymektedir.