Kotwica Kolobrzeg takımında orta saha mevkinde forma giyen Gabriel Nowak, 26.07.1986 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 78 kilo olan Gabriel Nowak, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Polonya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.