FC Sudtirol Bolzano takımında forvet mevkinde forma giyen Gabriele Gori, 13.02.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 75 kilo olan Gabriele Gori, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, İtalya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.