Metz takımında orta saha mevkinde forma giyen Heorhii Tsitaishvili, 18.11.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 170 cm boyunda ve 63 kilo olan Heorhii Tsitaishvili, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.