FK Sarajevo takımında forvet mevkinde forma giyen Giorgi Guliashvili, 05.09.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 70 kilo olan Giorgi Guliashvili, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.