Atletico Lanus takımında defans mevkinde forma giyen Gonzalo Perez, 04.01.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 185 cm boyunda ve 79 kilo olan Gonzalo Perez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.