Alianza Universidad de Huanuco takımında defans mevkinde forma giyen Jesus Mendieta, 11.04.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 174 cm boyunda ve 65 kilo olan Jesus Mendieta, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Peru Milli Takımı'nda da forma giymektedir.