Club Puebla takımında orta saha mevkinde forma giyen Jhory Celaya, 25.05.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 168 cm boyunda ve 62 kilo olan Jhory Celaya, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.