CA Sarmiento Junin takımında forvet mevkinde forma giyen Joaquin Matias Ardaiz de los Santos, 11.01.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 85 kilo olan Joaquin Matias Ardaiz de los Santos, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.