Eidsvold TF takımında orta saha mevkinde forma giyen Jorgen Kolstad, 31.08.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 74 kilo olan Jorgen Kolstad, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Norveç Milli Takımı'nda da forma giymektedir.