Stade Brest 29 takımında orta saha mevkinde forma giyen Joris Chotard, 24.09.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 70 kilo olan Joris Chotard, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.