Delfin Sc takımında kaleci mevkinde forma giyen Jose Cardenas, 24.01.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 188 cm boyunda ve 80 kilo olan Jose Cardenas, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Ekvador Milli Takımı'nda da forma giymektedir.