Blaublitz Akita takımında defans mevkinde forma giyen Koki Shimosaka, 25.09.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 70 kilo olan Koki Shimosaka, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Japonya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.