Panargiakos takımında orta saha mevkinde forma giyen Konstantinos Mendrinos, 28.05.1985 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 74 kilo olan Konstantinos Mendrinos, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Yunanistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.