UD Leiria takımında orta saha mevkinde forma giyen Kouassi Eboue, 13.12.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 185 cm boyunda ve 70 kilo olan Kouassi Eboue, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fildişi Sahili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.