Al Ain FC takımında forvet mevkinde forma giyen Mateo Sanabria, 31.03.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 74 kilo olan Mateo Sanabria, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.