Sydney FC takımında orta saha mevkinde forma giyen Paul Okon-Engstler, 24.01.2005 tarihinde dünyaya gelmiştir. 182 cm boyunda ve 77 kilo olan Paul Okon-Engstler, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Avustralya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.