Apoel Nicosia takımında forvet mevkinde forma giyen Pieros Sotiriou, 13.01.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 184 cm boyunda ve 81 kilo olan Pieros Sotiriou, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kıbrıs Rum Kesimi Milli Takımı'nda da forma giymektedir.