Independiente Rivadavia De Mendoza takımında forvet mevkinde forma giyen Santiago Munoz, 08.06.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 173 cm boyunda ve 67 kilo olan Santiago Munoz, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kolombiya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.