AS Giana Erminio takımında kaleci mevkinde forma giyen Stefano Mangiapoco, 27.01.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. 192 cm boyunda ve 85 kilo olan Stefano Mangiapoco, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, İtalya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.