Eastern SC takımında orta saha mevkinde forma giyen Cheuk Hin Lee, 21.04.2003 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Cheuk Hin Lee, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Cheuk Hin Lee, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Hong Kong, Çin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.