Pachucha takımında orta saha mevkinde forma giyen Erick Sanchez, 27.09.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Erick Sanchez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Erick Sanchez, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.