OFI Crete takımında defans mevkinde forma giyen Ilias Simantirakis, 22.12.2005 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Ilias Simantirakis, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Ilias Simantirakis, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Yunanistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.