Gangwon FC takımında forvet mevkinde forma giyen Min-uh Jeong, 27.09.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 71 kilo olan Min-uh Jeong, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.