Huachipato takımında forvet mevkinde forma giyen Jorge Oyarzun, 03.02.2003 tarihinde dünyaya gelmiştir. 185 cm boyunda ve 87 kilo olan Jorge Oyarzun, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Şili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.