U. Chile takımında defans mevkinde forma giyen Jose Castro, 13.10.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 73 kilo olan Jose Castro, sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Jose Castro, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Jose Castro, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Şili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.