Erbaaspor takımında forvet mevkinde forma giyen Ufuk Ayaydin, 20.04.1996 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Ufuk Ayaydin, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Ufuk Ayaydin, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Türkiye Milli Takımı'nda da forma giymektedir.