Gimcheon Sangmu FC takımında forvet mevkinde forma giyen Gi-yun Choi, 09.04.2002 tarihinde dünyaya gelmiştir. 168 cm boyunda ve 64 kilo olan Gi-yun Choi, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 22 maça çıkan Gi-yun Choi, 2 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Gi-yun Choi, bu sezon 0 asist ve 4 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.