Nublense takımında orta saha mevkinde forma giyen Valentin Dematteis, 01.04.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 73 kilo olan Valentin Dematteis, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.